từ tương đối lâu cafe Chồn sẽ trở thành một thức uống của huyền thoại. Vì với người sành điệu, đi tìm kiếm một quán cafe ở Sài Gòn hoặc thành phố Hà Nội xuất hiện bán cà phê Chồn nhằm hưởng thụ là điều không thể. Mà nếu như bạn sống ngay thủ phủ của cây cafe thì quý khách cũng chỉ nghe kể. Vậy đâu là địa chỉ của cafe Chồn?…Loạt nội dung bài viết này nhằm mời bạn mang lại với địa chỉ đó.
Kỳ 1: thần thoại cổ xưa về cafe
cuối thế kỷ XVI, khi các giáo sĩ Bồ Đào Nha mang đến vùng cao nguyên Êthiopia xa xôi của châu Phi để truyền giáo. Họ thấy rất khá các thổ dân bị căn bệnh buồn ngủ. Người bị bệnh này lúc nào thì cũng thấy uể oải, lờ lững và xuất hiện cảm giác tiếp tục buồn ngủ. Họ có thể ngủ trong lúc đang đi lấy quốc tế suối hoặc đang làm những quá trình lao động giản đơn, mặc dầu họ đã ngủ nhiều hơn gấp 2-3 lần người khác hay thậm chí đã ngủ suốt một ngày dài . vì vậy những người mắc bệnh này thao tác làm việc xuất hiện hiệu quả rất thấp hay xuất hiện thể rất nguy khốn như vào lúc đang săn bắn, lái xe, ví dụ điển hình …
Xem thêm tại : http://caphechonvn.com
Bệnh do một loại ruồi sống bằng chích hút máu những con vật rộng lớn như trâu, bò, lạc đà, ngựa …vào lúc chích hút, ruồi tiết ra một loại độc tố làm cho máu không đông. Chính loại độc tố này sẽ làm nhiều con vật không ngủ được, ốm dần. Đồng thời sống phòng vết chích máu cứ rỉ ra thời buổi này sang ngày khác làm mang đến con vật kiệt sức rồi chết. Khi số gia súc bị ít dần mà đàn ruồi sinh sản ngày càng trở nên nhiều lên nên sẽ dẫn cho việc chúng tấn công cả sang con người để chích hút máu.
những thầy lang địa phương đã chữa bệnh này bằng cách hái một loại quả nhỏ tuổi như quả anh đào, bóc lấy hạt bỏ lên bếp lửa nướng cháy. cho khi quả tỏa ra một mùi thơm liền đưa đến người bệnh nhai nát ra và nuốt. Điều làm mang đến nhiều giáo sĩ và nhiều thầy thuốc phương Tây đáng ngạc nhiên hơn là chỉ một lát sau người bệnh trông khỏe hẳn ra, ăn nói huyên thuyên và nhảy múa một biện pháp thư giãn đầy phấn khích. một vài thổ dân không bị bệnh cũng lấy hạt sẽ nướng nhai nuốt và cho thấy một kết quả tựa như .
cũng nên phân biệt một loại bệnh buồn ngủ của người mà Vì Sao chính là do thiểu năng tuần hoàn não. Do lượng máu được bơm lên não bộ hạn chế nên não bị thiếu oxy làm đến người bệnh tiếp tục có cảm giác thiếu ngủ. Bệnh rất nguy khốn đối với những người làm những các bước yên cầu sự tỉnh táo, triệu tập cao độ như lái xe chẳng hạn .
Từ đó hạt cà phê được đưa về Châu Âu nhưng phải rộng thế kỷ sau mới trở thành một thức uống trước tiên là phục vụ mang đến giới quý tộc cung đình rồi thư thư mới mẻ lan tỏa trong dân gian.
nếu cây cà phê được di thực qua Châu Á bởi người Bồ và người Pháp thì lại đi theo người Tây Ban Nha sang Nam Mỹ vào thời điểm cuối thế kỷ XVIII. Rất nhanh chóng , cây cà phê sẽ trở thành cây bạn dạng địa bởi dựa vào sự yêu thích hợp của khí hậu và thổ nhưỡng ở những vùng đất trực thuộc địa này.
xuất hiện một thần thoại cổ xưa nữa được lưu truyền vào quả đât Ả rập do những đoàn thương nhân phương Tây kể lại khi mang cafe là một trong thứ đồ uống mới mẻ từ vùng Cận Đông về Châu Âu. Người Ả rập mang đến rằng một vài con dê trong những đàn dê của thổ dân Bắc Phi được chăn thả tự nhiên sẽ nhảy nhót một biện pháp vui vẻ không biết mệt mỏi mỏi mang đến tận đêm khuya sau khi ăn một loại quả chín trên các cây mọc tự nhiên và thoải mái dưới tán rừng già. Và số đông từng lần được thả ra số con dê đó cũng nhanh gọn chạy vào rừng tìm ăn loại quả kỳ lạ ấy. các thầy tu của một tu viện gần đó sẽ thử uống nước ép ra từ loại quả đó và tỉnh táo cầu nguyện chuyện trò cho cho tận đêm khuya. Từ đó truyền thuyết thần thoại mang đến rằng con người đã biết đến cây cafe là nhờ những đàn dê của thổ dân này.
tuy vậy thần thoại cổ xưa này thiếu tính phù hợp vì quả cà phê với lớp xen-lu-lô tạo nên thành vỏ bao bọc nhân nên không thể tiêu hóa vào bao tử của bất kì loài động vật nào (nên mới xuất hiện cafe Chồn). Và quả cafe nếu không được rang hoặc nướng chín lên thì không chuyển hóa được chất cafein nhằm tạo thành một chất kích thích thần kinh.
Nhưng không phải thổ dân Châu Phi mà chính người Ả rập sẽ tìm ra biện pháp pha chế loại quả ấy thành một thứ đồ vật uống từ vào cuối thế kỷ XV mà về sau được họ đặt mang đến cái thương hiệu là cà phê
0 nhận xét:
Đăng nhận xét